Aros de Cebolla

Aros de Cebolla

Siempre me ha gustado la cebolla, creo que fui de esos niños diferentes que prefería aros de cebolla y no papas, aunque no les quito el mérito a las papas fritas y me encantan, pero los aros de cebollas son muy ricos, es algo diferente y a parte son fáciles de preparar.

Lo primero que debemos hacer para preparar aros de cebolla es cortar nuestras cebollas en aros, aproximadamente de 1 centímetro y medio. No deben quedar menos de esto ya que se pueden romper y no tendremos aros si no tiras. Por otro lado vamos a preparar la mezcla, hay quienes lo hacen todo por separado, pasan las cebollas por harina, luego por huevo y luego por pan rallado, yo prefiero hacer una mezcla tipo tempura. Mezclo un huevo con harina, pan rallado, sal, pimienta, queso parmesano, y un poco de soda fría, o agua bien fría. Por otro lado ponemos una olla a calentar con abundante aceite, listo esto vamos a pasar los aros de cebollas por harina, este paso es fundamental, ya que esto quita la humedad a la cebolla o lo que estemos preparando y hace que se adhiera mejor la siguiente mezcla; y continuamos pasando la cebolla por la mezcla de harina y huevo. De aquí llevamos a freir, cocinamos hasta que doren, sacamos, escurrimos y listo tenemos nuestros ricos aros de cebolla.

Espero los preparen y les guste, son fáciles y muy ricos, los pueden hacer en familia y compartirlos, acompañan cualquier comida, y sobre todo las carnes, recuerden divertirse y disfrutar a la hora de cocinar y comer.