Papas con Queso
Hoy cierro el primer mes de este reto, y quisiera
compartir una receta fácil que pueden preparar un domingo, o para cualquier
almuerzo y sirve tanto como plato principal o como un buen acompañante cuando
queremos sustituir el arroz o la pasta.
Para hacer una sabrosas papas con queso necesitas,
aparte de creatividad, papas, queso mozzarella (o cualquiera que tengas por allí)
crema de leche, tocineta, perejil, sal y pimienta.
Primero lava bien las papas, en lo particular no
me gusta pelarlas, ponlas en agua hirviendo con sal, y déjalas por unos 10min o
hasta que se ablanden, por otro lado en un sartén sofríe las tocinetas picadas,
agrega la crema de leche, el queso y las papas, saltea un poco y rectifica los sabores
con sal y pimienta, saca del fuego, agrega el perejil bien picado y listo, unas
papas con queso.
Esta receta o esta forma de preparar las papas la
puedes variar a tu gusto, puedes usar el queso de tu preferencia o la combinación
de estos, de igual manera puedes jugar entre agregarle tocineta, o lo que
prefieras, otra opción esta también al sacarla del sartén, ponerlas en un envase
y cúbrelas con queso parmesano o pecorino y llevarlas al horno hasta que
gratine, todo va a estar en la creatividad que uses y todo lo que te diviertas
a la hora de cocinar y comer.
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