CAFÉ
Más de la mitad de los venezolanos no puede
comenzar su día sin una buena taza de café, y es que para muchos es una taza de
energía, carga positiva y buenas vibras que le da el impulso necesario para
sobre llevar la rutina diaria, y no una bebida que se obtiene a bases de las
semillas del café.
Para algunos tomar café es una simple rutina tan básica
como despertar, mientras que para otros, a penas sentir un sorbo de esta fuerte
tentación se convierte en un placer de la vida, yo creo ser de este último
grupo, creo que el café es más que una simple bebida de las mañana, es el sabor
de la intensidad de un instante que se anhela durante todo el día, es la pausa
esperada, un respiro en días de estrés, es un sorbo de tranquilidad y descanso.
Me niego completamente a preparar un café puro. El
café tiene su propio sabor y muy dominante, pero este se aprecia mejor cuando
podemos mezclarlo con otra cosa, combinar su sabor único y hacer que nuestro paladar
se atreva a reconocerlo como líder.
Debemos iniciar con nuestra creatividad, siempre
iniciemos por lo más común o lo que para nosotros pudiera ser básico y vayamos
aumentando la intensidad y lleguemos a lo que seguro no haríamos o lo más
arriesgado. Podemos en primer lugar agregar a nuestro café un poco de vainilla,
es típico y muy bueno para un café caliente, en un segundo intento agreguemos
canela, le da mucho aroma y un sabor dulce y alucinante.
Subiendo un poco el nivel podemos usar menta o
chocolate o si somos atrevidos menta y chocolate, la menta es fresca y junto al
chocolate más el sabor único del café hacen una explosión de sabores en nuestra
boca. Continuando a un nivel superior podemos usar hielo, está muy de moda y es
una buena opción para una tarde, un café helado o un café frappe junto a una
buena porción de helado o con algo de sirope, incluso hasta un pedazo de fruta
son la combinación perfecta para una día de calor cuando necesitamos algo
energizante y refrescante, y si no lo has probado te recomiendo una buena taza de café con brandy o licor dulce. De ahora en adelante no más cafés negros, que deprimen,
usemos lo mejor de nuestra creatividad para darnos un buen gusto. En todo
momento a disfrutar de una buen café.
¿y a Ti como te gusta el café?
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