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miércoles, 20 de febrero de 2013

Tomates Verdes Fritos


Tomates Verdes Fritos

Hoy quiero compartir un receta que conseguí buscando opciones de pasapalos, y me gusto porque demuestra que la cocina no tiene que ser complicada para hacer algo sabroso y con estilo.

Para hacer esta receta necesitas tomates verdes, huevo, harina de trigo, pan rallado, cereal triturado y queso parmesano (estos dos últimos ingredientes son mi variante, y les aseguro que queda muy bien para cualquier empanizado), sal pimienta y aceite para freír.

Lo primero que vamos hacer es cortar nuestros tomates en rodajas de un centímetro aproximadamente, y la vamos a colocar sobre papel absorbente y con un poquito de sal, esto es para que bote toda el agua posible, así los vamos a dejar por una media hora.

Luego vamos a preparar las mezclas por donde pasaremos el tomate, primero lo vamos a pasar por harina de trigo, luego por huevo, este lo vamos a batir con un poquito de sal, y por ultimo lo pasamos por el pan rallado, este lo mezclamos con cereal triturado, queso parmesano sal y pimienta. Ya listos nuestros tomates los freímos y listo.

Son perfectos como pasapalos para tus reuniones, y los puedes acompañar con un poco de aceite con ajo y perejil. También puedes hacer tus propias variantes y compartir que tal te quedan, recuerda siempre divertirte y disfrutar cuando cocines y comas. 

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