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jueves, 7 de marzo de 2013

Arepitas Dulces


Arepitas Dulces

Definitivamente esta es otra receta que me recuerda a mi infancia, junto a mi familia íbamos en las tardes a Barcelona donde una señora que las vendía en una esquina, realmente no sé si aún esta señora las vende y en ese lugar. Estas arepitas son muy fácil de preparar, yo me tomo mi tiempo porque cocino una a la vez, pero después que estén listas todos van a querer, más si se acompaña con un rico queso.

Para hacer estas arepitas necesitas, harina de maíz, azúcar, sal, agua y si te gusta algo de anís dulce, vamos hacer una masa igual como si estuviéramos haciendo arepas normales, tan solo que a esta le vamos agregar la azúcar y el anís, con todo bien amasado estamos listo para hacer nuestras arepitas, por otro lado vamos a poner una olla con abundante aceite, sin miedo, la idea es sumergir la arepa y que esta se levante en el aceite, a parte esto hace que la arepa se infle, por esta razón uso una olla pequeña y voy haciendo una arepa a la vez.

Cuando el aceite está caliente, con la maza hacemos una arepa bien delgadita, no más de medio centímetro de grosor, la metemos en el aceite y esta debería inflarse, cuando veamos que esta dorada la volteamos y cuando esta dorada del otro lado ya está lista. Como ya dije la podemos acompañar con un rico queso o con lo que más prefiramos. Recuerden que con un poco de creatividad pueden hacer una variante de esta arepa, lo importante es divertirse y disfrutar a la hora de cocinar y comer. 

9 comentarios:

  1. Fantasticas, estas tengo que prepararlas yo, me han gustado mucho, saludos
    Sofía

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  2. Hola Sofia. cuando las prepares me dices que tal te han quedado! Saludos

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  3. Buenos días Armando! ya he llegado tarde para que me guardes unas cuantas, que le vamos hacer, así que me las apunto para probarlas y como dices si las acompañas de un rico queso, tienen que estar de lujo. Besos

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  4. Me han gustado mucho,se pueden rellenar? supongo que si, aquí me quedo para seguirte, un beso de cuina la peladilla.

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    1. Hola... si las puedes rellenar, pero tendrías que abrirlas con cuidado, ya que al inflarse una capa muy delgada es la que se levanta, yo prefiero rayarle queso por arriba y listo. Gracias por quedarte Saludos.

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  5. ME HA GUSTADO MUCHO TU HISTORIA Y RECETAS SOBRE LAS AREPITAS, TENGO UN BLOG losdulcesrecuerdos.blogspot.com., me gustaria poder compartir tu historia de las arepitas en el blog. Te lo miras y me dices algo ( mi correo es losdulcesrecuerdos@gmail.com )
    saludos y felicidades por tu blog

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  6. Hola Montse. Saludos claro que si vale. es un honor para mi. tambien espero te apuntes a mi blog y sigas visitando y viendo todo lo que comparto. saludos.

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  7. me acuerdo q las comía con mi familia cuando pequeño, las e echo dos veces pero no me queda muy dulce como las solia comer voy a intentar hacerlas un poco mas delgadas.

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    1. Sera que le falta un poco mas de azúcar? si el secreto de estas arepitas es hacerlas bien delgadas... inténtalo. Saludos.

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