Hamburguesas de Lentejas
Como ya les he comentado anteriormente me encantan
las lentejas, son una gran fuente de energías y unas excelente de sustitutas de
la carne, y es por eso que les traigo esta grandiosa preparación, especial para
los niños, para que ellos puedan comerlas de una manera diferente y que les
permitan conocerlas y así les agraden.
Para esta preparación lo primero que haremos es
cocinar las lentejas en agua y con un poco de sal, una vez listas las dejamos
escurrir y las vamos a procesar para lograr una pasta, es por esto que deben
tener poca agua, esta pasta la agregamos en un bol y justo en este momento
usamos nuestra creatividad para sazonarlas, le podemos agregar cebolla, pimentón
y aji, no puede faltar un poco de ajo y algo de cilantro, esto le dará mucho
sabor, para unir todo agregamos un huevo y un poco de pan rallado para convertir
esta pasta en una masa con la que haremos nuestras hamburguesas.
Con las manos hacemos pequeñas bolas que luego
aplastamos y llevamos a cocinar en una sartén con un poco de aceite o también
podemos hacerlas a la parrilla, dejamos dorar por ambos lados y listo, tenemos
nuestras hamburguesas de lentejas, las podemos comer típicamente con pan,
vegetales y salsas o también con una rica salsa y una ensalada fresca. Recuerden
ser muy creativos, divertirse y disfrutar a la hora de cocinar y comer.
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